רישיון עסק למפעל קייטרינג

מטבח מוסדי הוא מטבח המכין ארוחות למספר גדול של סועדים על בסיס קבוע, לדוגמא: במקומות עבודה בהם מפעילים חדרי אוכל, במוסדות בהם שוהים אנשים שהייה ממושכת הכוללת לעיתים לינה כבתי חולים, בתי אבות, בסיסים צבאיים, כפרי נוער ועוד.

הגדרה של מפעל קיטרינג

מפעל קייטרינג (הסעדה) הינו מקום להכנת מזון לצורך אספקתו לצריכה מחוץ למקום הכנתו. מדובר במפעל מזון אשר מכין מזון חם או מבושל ומצונן המוכן לצריכה ומופץ לנקודות קצה בתוך גסטרונומים או אריזות קייטרינג אחרות. אין מדובר במפעל שהתוצרת שלו היא מזון ארוז מראש לצרכן.

מפעל קייטרינג נדרש בתכנון קפדני על פי תקנות משרד הבריאות, בהליך רישוי עסקים וברישיון יצרן מטעם שרות המזון.

לפני סגירת חוזה עבור הנכס בו יוקם המפעל, חשוב לוודא שייעוד המבנה המבוקש תואם להיתר הבניה וכי לא קיימות חריגות בניה.

החברה לרישוי עסקים מתמחה בתכנון פונקציונלי לעסקי ומפעלי מזון על פי דרישות חוק רישוי עסקים וגורמי הרישוי המאשרים את ההליך, עם תכנון נכון למפעלים ומטבחים מוסדיים בכל חלקי הארץ.

אנו מתנהלים מול כל גורמי הרישוי ומחויבים לתהליך מלא, בשונה ממתכנן מטבחים שעובד מול משרד הבריאות, אך אינו מכיר לרוב את מכלול גורמי הרישוי שהנם חלק אינטגרלי מקבלת רישיון עסק.

השירותים שאנו מספקים בתחום תכנון ורישוי מפעלי מזון כוללים בין היתר:

• יעוץ בשלב איתור הנכס ובשלב התכנון וההקמה.
• הגשת בקשה לחוות דעת מקדמית מול משרד הבריאות
• ליווי הליך קבלת רישיון עסק לקייטרינג ורישיון יצרן מזון.

הליך רישוי עסקים למפעל קייטרינג

מפעל קייטרינג (הסעדה) נדרש ברישיון עסק מידי הרשות המקומית.

טרם השכרת נכס להקמת מטבח קייטרינג, חשוב לבצע בדיקה הנדסית ע"י גורם מקצועי המתמחה בתכנון מטבחים תעשייתיים והכנת תיק בדיקה ראשוני. מטרת הבדיקה הינה לוודא כי השטח המושכר תואם את דרישות החוק ולא יתגלו מגבלות להוצאת רישיון עסק ורישיון יצרן לקייטרינג לאחר השכרת הנכס.

לאחר הכנת תיק בדיקה ראשוני ולאחר השכרת הנכס, יבנה מתכנן המטבח פרוגראמה תכנונית שתבטא את כלל רצונות הלקוח ותענה על כל דרישות הרשויות ע"פ חוק.

כאשר מתכננים מפעל קייטרינג יש להקפיד על חלוקת האזורים במטבח. תכנון המדורים במטבח התעשייתי תוך הקפדה על מיקום והפרדה, מיועד לאפשר תנאי בישול אשר ישמרו על תנאי תברואה נאותים וימנעו הרעלה וזיהום של מזון.

כחלק מהחלוקה למדורים יש להקפיד על חלוקת הציוד במטבח והצבתו באזורים המיועדים. חשוב לזכור ולהקפיד על מעברים פנויים ומרווחים שיסייעו בשמירה על ניקיון המטבח.

כבר משלב התכנון הראשוני חשוב לעבוד בתיאום מוחלט מול כל אנשי המקצוע – אדריכל, מתכנן המטבח, בטיחות, אינסטלציה, נגישות וכו'.

חשוב לציין שביצוע שינויים במדורי המטבח מהתוכנית המקורית מצריך בדר"כ אישורים מחודשים.

כלל החומרים הערוכים יוגשו על ידי המתכנן לחוות דעת מקדמית במשרד הבריאות ובמח' שירות המזון טרם הקמת המפעל.

עם קבלת אישור משרד הבריאות ושרות מזון לתכנון המוצע, ייצא הלקוח לשלב הבינוי ויישום התוכנית.

בסיום הליך הבניה יפעל המתכנן מול מח' רישוי עסקים ברשות המקומית לפתיחת בקשה לרישיון עסק וילווה את הליך רישוי העסק מול גורמי הרישוי השונים עד לקבלת רישיון עסק ויצרן כחוק.

צוות העובדים הרחב שלנו אשר מטפל בעסקים בפריסה ארצית מהווה יתרון משמעותי לרשתות הנדרשות בהליך רישיון עסק ברשויות שונות. הצוות בקיא בכל הליכי רישוי עסקים והרגולציה.

מה נדרש לרישיון עסק עבור קייטרינג

הבקשה לרישיון העסק לקייטרינג תועבר לגורמי הרישוי הנדרשים לפי פריט הרישוי בצו רישוי עסקים: מח' הנדסה, כיבוי אש, משרד הבריאות ומח' שירות המזון.

לאחר קבלת אישור מח' שרות המזון יונפק למטבח רישיון יצרן מזון.

עם קבלת אישור כלל גורמי הרישוי ולאחר הפקדת האישורים במח' רישוי עסקים ברשות, יונפק גם רישיון העסק המיוחל למפעל הקייטרינג 😊.