רישיון עסק בתי קירור ואחסנת מזון

בתי קירור לאחסון מוצרי מזון נחשבים לעסק מזון רגיש ונדרשים בתכנון קפדני על פי תקנות משרד הבריאות ובהליך רישוי עסקים, כך גם אחסנה לוגיסטית של מזון יבש בשטח של מעל 200 מ"ר. הובלת מזון בקירור אף היא נדרשת ברישיון עסק.

לפני סגירת חוזה עבור הנכס בו יוקם בית קירור למזון/אחסנת מזון יבש, חשוב לבדוק האם ייעוד המבנה המבוקש תואם את הפעילות המבוקשת בנכס והאם אין חריגות בניה כגון תוספות גלריה, תוספות בניה וכדומה.

החברה לרישוי עסקים הנה אחת החברות הגדולות בארץ המתמחה בתכנון פונקציונלי לעסקי מזון על פי דרישות חוק רישוי עסקים וגורמי הרישוי המאשרים את ההליך. אנו מספקים ללקוחותינו מענה מלא בכל הליכי התכנון והרישוי הנדרשים ועובדים עם רשתות שיווק רבות ובכל חלקי הארץ.

אנו מתנהלים מול כל גורמי הרישוי ומחויבים לתהליך  רישוי עסקים מלא עבור עסקים קיימים וחדשים, בשונה ממתכנן מטבחים שעובד מול משרד הבריאות, אך אינו מכיר לרוב את מכלול גורמי הרישוי הינם חלק אינטגרלי מקבלת רישיון עסק.

הליך רישוי עסקים לבתי קירורו אחסנת מזון

בצו רישוי עסקים בתי קירור מתחלקים לשתי קבוצות: בית קירור עבור בשר, דגים, עופות, ביצים ומוצריהם ובית קירור עבור מזון אחר ומרכיביו.

עסק לאחסנת מזון יבש טעון רישוי רק במידה וזו פעילותו העיקרית של העסק ולא כחלק מתהליך ייצור ורק אם העסק הינו בשטח מעל 200 מ"ר.

טרם השכרת נכס להקמת בית קירור או מרכז אחסנת מזון לוגיסטי חדש חשוב לבצע בדיקה הנדסית ע"י גורם מקצועי והכנת תיק בדיקה ראשוני. מטרת הבדיקה הינה לוודא כי השטח המושכר תואם את דרישות החוק ולא יתגלו מגבלות להוצאת רישיון עסק לאחר השכרת הנכס.

לאחר הכנת תיק בדיקה ראשוני ולאחר השכרת הנכס, יבנה המתכנן פרוגראמה תכנונית שתבטא את כלל רצונות הלקוח להקמת מרכז האחסנה.

תכנון פונקציונאלי יכלול בין היתר: פריקה וטעינת סחורה וקבלת חומרי גלם, מערך האחסנה בקירור/מזון יבש, מערך פינוי אשפה וכן הלאה.

על מנת לעמוד בתקנות משרד הבריאות ומאחר ומדובר בעסק מזון רגיש חשוב לתת מענה לדרישות מחלקת שירות המזון ברמה התכנונית.

כבר משלב התכנון הראשוני חשוב לעבוד בתיאום מוחלט מול כל אנשי המקצוע – אדריכל, מתכנן מזון, בטיחות אש, אינסטלציה וכו'.

התכנון כולל את הצגת התוכניות המפורטות לאורך כל שלבי התכנון עד ליצירת תכנית סופית העומדת הן בדרישות הלקוח והן בדרישות החוק.

כלל החומרים הערוכים יוגשו על ידי המתכנן לחוות דעת מקדמית במשרד הבריאות, טרם הקמת העסק.

עם קבלת אישור משרד הבריאות לתכנון המוצע, ייצא הלקוח לשלב הבינוי ויישום התוכנית.

בסיום הליך הבניה יפעל המתכנן מול מח' רישוי עסקים ברשות המקומית לפתיחת בקשה לרישיון עסק וילווה את הליך רישוי העסק מול גורמי הרישוי השונים עד לקבלת רישיון עסק כחוק ולקבלת רישיון יצרן מטעם שירות המזון.

חשוב להבין כי על מנת לעבור הליך רישוי עסקים באופן מיטבי ומהיר ללא דרישות מהותיות ועיכובים מיותרים הגוזלים זמן יקר וכסף רב, יש להשקיע בתכנון נכון עם בעלי מקצוע מומחים בתחום.

גורמי הרישוי הנדרשים להתייחסות ברישיון עסק לבתי קירור ואחסנת מזון

הבקשה לרישיון העסק לבית קירור או לאחסנה לוגיסטית תועבר לגורמי הרישוי הנדרשים על פי פריטי הרישוי המבוקשים בצו רישוי עסקים: בית קירור מזון: מח' הנדסה, כיבוי אש, תברואה, משרד הבריאות, שרות המזון והגנת הסביבה.

אחסון מזון יבש: מח' הנדסה, כיבוי אש, תברואה, משרד הבריאות ושרות המזון.

עם קבלת אישור כלל גורמי הרישוי ולאחר הפקדת האישורים במח' רישוי עסקים ברשות, יונפק רישיון העסק המיוחל😊.