רישיון עסק ותכנון מרכולים

מרכולים נדרשים בתכנון קפדני על פי תקנות משרד הבריאות ובהליך רישוי עסקים. לפני סגירת חוזה עבור הנכס בו יוקם המרכול, חשוב לבדוק האם יעוד המבנה המבוקש הינו מסחרי ותואם את הנכס בפועל והאם אין חריגות בניה כגון תוספות גלריה, תוספות בניה וכדומה.

החברה לרישוי עסקים הנה אחת החברות הגדולות בארץ המתמחה בתכנון פונקציונלי לעסקי מזון וברישיון עסק לסופרמרקט על פי דרישות חוק רישוי עסקים וגורמי הרישוי המאשרים את ההליך. אנו מספקים ללקוחותינו מענה מלא בכל הליכי התכנון והרישוי הנדרשים ועובדים עם רשתות שיווק רבות ובכל חלקי הארץ.

אנו מתנהלים מול כל גורמי הרישוי ומחויבים לתהליך מלא עבור סניפים קיימים והקמת סניפים חדשים, בשונה ממתכנן מטבחים שעובד מול משרד הבריאות, אך אינו מכיר לרוב את מכלול גורמי הרישוי שהנם חלק אינטגרלי מקבלת רישיון עסק.

השירותים שאנו מספקים בתחום תכנון ורישוי מרכולים כוללים בין היתר:

• יעוץ בשלב איתור הנכס ובשלב התכנון וההקמה של המרכול.
• הגשת בקשה לחוות דעת מקדמית מול משרד הבריאות
• ליווי הליך קבלת רישיון עסק למרכול.

הליך רישוי עסקים לסופרמרקט

סופרמרקטים נדרשים ברישיון עסק מידי הרשות המקומית,פריטי הרישוי בהליך הוצאת רישיון עסק לסופרמרקט נבחרים בהתאם לאופי הפעילות המתקיימת במרכול ובהתאם לשטח המכירה שלו.

טרם השכרת נכס להקמת סופר מרקט או סניף רשת חדש, חשוב לבצע בדיקה הנדסית ע"י גורם מקצועי המתמחה בתכנון מרכולים והכנת תיק בדיקה ראשוני. מטרת הבדיקה הינה לוודא כי השטח המושכר תואם את דרישות החוק ולא יתגלו מגבלות להוצאת רישיון עסק לאחר השכרת הנכס.

לאחר הכנת תיק בדיקה ראשוני ולאחר השכרת הנכס, יבנה מתכנן המרכול פרוגראמה תכנונית שתבטא את כלל רצונות הלקוח להקמת המרכול.

לכל סופר מרקט  קיימים תנאים ייחודיים שבהם יש להתחשב, תנאי השטח ורמת התאמתו לתכנון המבוקש ול״שלום הציבור״. תכנון פונקציונאלי יכלול למשל: פריקת סחורה וקבלת חומרי גלם, מערך אחסנה, חלוקת אזורי המכירה ומח' רגישות, מערך פינוי אשפה וכן הלאה.

כבר משלב התכנון הראשוני חשוב לעבוד בתיאום מוחלט מול כל אנשי המקצוע האמונים על הליך רישוי העסק – אדריכל, מתכנן המטבח, בטיחות, אינסטלציה, נגישות וכו'.

התכנון כולל את הצגת התוכניות המפורטות לאורך כל שלבי התכנון עד ליצירת תכנית סופית העומדת הן בדרישות הלקוח והן בדרישות החוק.

כלל החומרים הערוכים יוגשו על ידינולחוות דעת מקדמית במשרד הבריאות, טרם הקמת המרכול.

עם קבלת אישור משרד הבריאות לתכנון המוצע, ייצא הלקוח לשלב הבינוי ויישום התוכנית.

בסיום הליך הבניה נפעל מול מח' רישוי עסקים ברשות המקומית לפתיחת בקשה לרישיון עסק לסופרמרקט ונלווה את הליך רישוי העסק מול גורמי הרישוי השונים עד לקבלת רישיון עסק כחוק.

ברשתות השיווק לעיתים קרובות מתבצעים שינויים תכנוניים ועיצוביים על פי צרכי הסניפים המשתנים, כגון הנגשה, הגדלה/ הקטנת שטח (שינויים מבניים) ושינוי מערך האחסנה, משלוחי אונליין וכדומה.

שינויים אלה לרוב נדרשים בעדכון תוכנית רישיון עסק והגשה עדכנית ברשות.

צוות העובדים הרחב שלנו אשר מטפל בעסקים בפריסה ארצית מהווה יתרון משמעותי לרשתות הנדרשות בהליך רישיון עסק ברשויות שונות. הצוות בקיא בכל הליכי רישוי עסקים והרגולציה.

גורמי הרישוי הנדרשים להתייחסות ברישיון עסק עבור סופרמרקט

הבקשה לרישיון העסק תועבר לגורמי הרישוי הנדרשים על פי פריטי הרישוי המבוקשים בצו רישוי עסקים ובהתאם למורכבות המרכול: מח' הנדסה, כיבוי אש, תברואה, משרד הבריאות, משטרה ונגישות.

עם קבלת אישור כלל גורמי הרישוי ולאחר הפקדת האישורים במח' רישוי עסקים ברשות, יונפק רישיון עסק לסופרמרקט😊.

מנוסים בהוצאת רישיון עסק לסופרמרקטים

לכל רשת מרכולים יש צביון ושיטות עבודה שלפיהן מתבצע כל מערך הכנת הסופרמרקט לקבלת רישיון עסק.

• האם מוכרים בסניף אוכל מוכן טרי? (נדרש למשל מערך שלם של כ 400-300 מ' מטבח שצריך לתכנן בהיבט האדריכלי ועל פי דרישות מח' תברואה, הנדסה, משרד הבריאות וכו')
• האם רשת המרכולים הולכת על קונפסט בסגנון שוק רחוב? (דוכנים שמאחוריהם זכיין ששוקל ומוכר בנפרד).
• האם הבשר הנמכר בסופרמרקט נמכר במגשיות ארוזות וסגורות או שקיימת קצביה עם פעילות של חיתוך, טחינה, שקילה לפי דרישת הלקוח? (יידרש מטבח אחורי עם שלושה מדורי עבודה לטחינה, לאריזה ולתיבול ויתבצע הליך רישיון יצרן).
• האם יש לסופרמרקט מסעדה/ בר לאכילה במקום ?
• האם המרכול מייבא בעצמו מוצרי חלב ומציג למכירה מעדניית גבינות מיובאות בשפע רב מהרגיל? (נדרשים למשל שטחי קירור גדולים במיוחד)
• האם הרשת עושה משלוחים? (נדרש חדר קירור למשלוחים מוכנים בסוף התהליך, חדר לחומרי אריזה מיוחדים למשלוחים וכו')

אלו רק מקצת מהדוגמאות השייכות לסוגיית רישיון עסק לרשת סופרמרקטים (מרכולים).